Num momento de ócio, deitado no sofá, assisti a um programa sobre o sal de Yanjing, no Tibete, produzido em altitute e longe do mar através de métodos tradicionais vindos de tempos longínquos, conhecimentos passados por gerações de mulheres. Ainda com a particularidade de ter a côr vermelha ou rosa, vendido no ocidente em pequenos frascos e a preços aprecíaveis.

O trabalho é pesado, feito apenas por mulheres que constroem e cuidam dos pequenos terraços de madeira, pedras e terra. E que carregam, às costas em baldes de madeira, a água com sais de poços junto do rio. E que apanham o sal, ao fim duns dias, quando o sol e o vento o libertam da prisão aquosa.

Ao homem apenas é permitido carregar as mulas com esses sacos e os vender em cidades e aldeias vizinhas. A tradição diz que este sal é feito do sofrimento das mulheres e eles não lhe podem tocar.